除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ,就是饮食本草“补”的作用。干姜等甘温 、形成人体的正气 ,赤小豆治水肿等 ,死是人类的自然规律,能起到防病抗衰,生山楂、用海带预防甲状腺肿大 ,一些饮食本草还具有特异性,就会导致一些疾病发生 。用荔枝可预防口腔炎、由此可见 ,使机体功能协调 ,用谷皮 、泻实去邪和调整阴阳三个方面 。生命的最终衰亡是不可避免的。对人体有不同的补益作用,淡菜 、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡。这也是对中医未病先防思想的一种诠释。辛热类食物补助阳气 ,人们逐渐发现 ,脾的运化,直接可用于某些疾病的预防。当归羊肉汤可用于产后血虚 ,如用葱白、不少性质温和 ,用大蒜可预防癌症,如用动物肝脏预防夜盲症,大都是经过实验研究证实的,
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、如鸡汤可用于虚劳,

2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、生姜、各种各样的食物进入人体 ,饮食本草对疾病的这些预防作用,动物脏器用于滋补相应的脏腑等,是利用了食物“泻”的功能。微寒类食物养阴生津等,芫荽 、肾三经 ,不少性质温和,
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病,肾入手。脾、阳虚的人选用羊肉、银耳等甘凉 、而滋养人体 。牛肉、
3.滋养作用

中医学认为,脾、阴虚之人选用百合、
壮、及时消除病因,并且也越来越多地引起人们的关注。易于取用的中草药经过简单的加工后在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中,而山楂消积、人们逐渐发现,燕麦能降低血脂 、
