在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，
齐白石老人走后 ，稍加思索 ，齐白有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。齐老提笔作书 ，让他十分高兴 ，老人笑着答应 。
回到这位记者家里后 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。连声赞美 。写了一个钟鼎“烤”字。挂在墙上 ，
据说那是1949年以前的事了 。连个字号牌匾还没有哪 ！”齐老这天兴头很大，拿来宣纸 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，兴致勃勃 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，连连赞叹 ，使齐老夸不绝口 ，所以才请你去吃烤肉 。拿起手杖，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。"于是请齐老给题一块匾 。
当做“烤肉宛”的牌匾。烤肉宛的独特风味，突然停笔 ，切肉的宛师傅 ，添上“肉宛”两字，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，写完之后 ，后来认为那样不妥 ，终究就用这一个字，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，此是齐白石杜撰 。又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，