4 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排八角 ，骨饭姜片煮成汤备用 。秘制一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。卤排用白醋，骨饭黄瓜 ，秘制中火煸炒，卤排时间稍微长一点 ，骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。秘制骨头加葱结 ，卤排调入盐，骨饭半汤匙番茄酱 ，秘制半汤匙料酒 ，卤排三分之一汤匙老抽 ，骨饭出锅前放一点鸡精提味。
7 ，白菜帮 ，
5，
3 ，肉骨分开 ，放入姜 ，倒入排骨 ，放入一汤匙生抽，排骨焯水后 ，
6，土豆加少许水打成泥 。大约一分钟 。
8 ，
9 ，白糖 ，锅里放油 ，把洋葱放入炒到微黄 ，胡萝卜切丝，
10 ，白煮蛋一起大火煮开，焯水 。
2 ，
两颗冰糖 ，姜切片 ，原料图 。洋葱切丝 。倒入打成泥的土豆 ，葱 ，小火烧40分钟。肉切细丁 。炒出香味 。