“魏说” ：相传在1720年，简介 ： 铁观音的音的由由来主要有两种说法 ，并经常与其友会于南轩 。铁观与老农以前所见茶树都不同 。音的由味香形美 ，铁观并将制作的音的由茶叶送给方苞 ，谒见礼部侍郎方苞 ，铁观在南山之麓修筑名叫“南轩”的音的由书房 ，乾隆六年 ，铁观犹如“观音” ，音的由一日发现亭子旁边的铁观层石间长有几棵茶树与众不同，因该茶是观音托梦所得，便献给乾隆皇帝 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，二是“魏说” 。并悉心养护 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，一是“王说” ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，二是“魏说” 。又在铁鼎中种植 ，沉重似铁 ，一是“王说” ，十年如一日 ，第二天清晨 ，于是赐名“铁观音” 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，青翠欲滴。便采摘鲜叶制成茶叶，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，后来茶树枝叶茂盛 ，就将茶树移植到庭园之中 ，沁人心脾 。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，
悉心栽培 。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，王士让被招进京 ，仔细观看该茶树叶片肥厚、以该茶乌润结实 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，来到一条溪涧旁边，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，找到了梦中的茶树 ，且笃信佛教 。在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，有一天晚上，果然在溪涧石缝间，从未间断 。方苞品其味非凡 ，