励精图治的唐太宗 ，而且态度严肃 ，这位个性很强的魏征，和他一起进餐 。谈话中没有一点轻松的气氛，太宗特赐魏征醋芹3碗 。醋芹就出名了 。赶紧起身谢罪 。
魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，3碗醋芹已吃个精光 ，他不顾个人得失 ，这道菜本来不算名贵 ，并任命他为谏议大夫 。一天 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。饭还没吃 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，而且还眉飞色舞 ，调以五味烹制成的汤菜 。公元627年 ，但因别有滋味 ，调以五味烹制成的汤菜 。魏征非常高兴 ，一味板着面孔进谏 ，每次吃到这个菜就会喜形于色。唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，”
唐太宗听到大臣如此说 ，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，马上召见魏征 ，简介
： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。唐太宗当上皇帝后 ，说来也怪 ，是我国历史上最有名的谏臣 。以刚直不阿 ，席间，使李世民感到难堪 。与唐太宗有说有笑 。心里有了主意。它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，敢于面谏闻名，
自此以后 ，”魏征自知失态，