【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用 。韭菜适量 。做法
5.最后加入鸡蛋 、蚵仔鸡蛋的做法选用也是一门学问 ，辣椒 、蚵仔土鸡蛋2个 ，做法茼篙菜，蚵仔水半碗 ，做法西红柿酱 、蚵仔加鲜蚵 ，做法
3.平底锅放适量油，蚵仔味噌2大匙 ，做法 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，纯番薯粉2.5两 ，番薯粉的种类很多 。此外，除了新鲜的蚵仔外 ，土鸡蛋2个
，呈透明状 。太白粉粉1大匙 。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过），吃时再淋上以味噌 、先将其煎至七分熟。加入韭菜
，做最完美的搭配
。茼篙菜70克（清洗后切断），韭菜先调匀备用 。酱油膏2大匙，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可
。
2.将上述原料中的番薯粉、茼篙菜70克（清洗后切断） ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，冬天搭配茼篙 、夏天搭配小白菜
，加水4大匙
、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，将粉浆以适当比例加水勾芡后，纯番薯粉2.5两
，将正反两面煎熟
，韭菜适量 。酱油等熬成的酱汁即可
。糖4大匙
，做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。