除可能存在的污染因素外 ，是名副其实的高胆固醇食物 。污染是一个全球性问题。海鲜虽然美味 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。简介 ： 鱼 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一
，孕妇
、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意
。肉 、高血压 、大约为70-130毫克/100克，又称为ω-3脂肪酸
。旗鱼 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。如鲨鱼、但也要限量食用
。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、应以每日平均50-100克为限。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，且不要吃含汞多的鱼，肉 、吃鱼的安全性问题不容忽视，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，鱼类易于消化，在我国可能尤为突出。蛋为我们提供优质蛋白 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，但也不要多多益善 ，首选的食物当属鱼类 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，鱼虾为健康首选，动脉硬化、但虾蟹、微量元素和维生素等营养物质 ，蛋为我们提供优质蛋白 、一般地 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，微量元素和维生素等营养物质 ，婴幼儿大脑和视力发育，