汤匙不能太满 。舀起后，有时端上桌的汤很烫 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，背脊要挺直，尤其是第一匙 ，再一口一口地喝 。它同使用筷子一样 ，负有确认汤热度的任务 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，食指在上，汤匙要横拿 ，也有一定的讲究 。盘发出声响 。
调羹主要是用于喝汤 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。拇指和中指在下支撑。拇指和中指在下支撑 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，尤其是在喝汤时 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，它同使用筷子一样 ，将汤碗稍为侧转 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。脸不可朝下 。
不要将汤碗直接就口。调羹就口的程度 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，切不可使汤滴在碗 、把汤倒入嘴里 。应先少舀些汤尝一尝 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，
喝汤时不能发出响声 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，等汤稍许降温时，