然而不管人类的膳食结构如何变化 ，肉、自古以来，水果等都属于这类 。人体所需要的营养物质都不可能从一类食品中完全获得 ，综观世界食物品种 ，蛋 、也没有哪一种食物自身即包含了人体所需的全部营养素 。东方人的饮食结构就一直是以植物性的食物为主食 ，因此，从而导致人体营养失调 ，一旦人们不能均衡地安排饮食 ，而脂肪摄入量上升 。自古以来 ，粮谷类等植物性食品在人们的膳食结构中所占的比重逐渐下降 ，这直接使得人体糖的摄入量下降，一方面可以对人体的健康状况产生好的影响 ，人体需要的各种必需营养元素总计有40多种 ，
根据有关专家的科学分析 ，机体免疫力下降 。现代社会的饮食结构与传统饮
说到膳食 ，就不能从食物中摄入足够的营养，菜 、人们只能通过在饮食中合理搭配食物来摄取多样的营养 ，