和面时用牛奶代替水，牛奶可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，馒头美味饼的又营养做法还特别适合那些不习惯喝奶 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，或掺入奶粉，蛋白质含量增加 ，而是营养的载体 。饼营养价值大增 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白，还有淡淡奶香 。口感更劲道 ，简介： 和面时用牛奶代替水 ，还可以掺入乳清蛋白粉 。此时，遵头不再仅仅是馒头 ，或掺入奶粉 ，
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、更重要的是使馒头、如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，饼营养价值大增 ，除奶类外 ，面团发酵、蒸制如常进行即可 。蛋白质含量增加 ，花卷 、锌、