冬季气候寒冷 ，菜样处理待冰融化后再洗净切好备用。受冻食用也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理不可用热水泡洗 ，受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，一时保管不好会受冻 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，可将萝卜切成细条 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。取出 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，对越冬贮存的蔬菜 ，
冻萝卜 。或将冻土豆洗净后 ，去皮切好即可做菜用 ，如果炒菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。千万不要先用热水泡洗 ，
冻土豆 。待冰融化后再洗净 。
冻白菜 。味道也会稍好些 。吃起来口感也不好 。因为这样做不但损失营养成分，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，