此外，只要不是美食过量食用奶酪就不会使人发胖 ，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，法国专家还认为，法国奶酪品种和口味的丰富 。法国每年生产150多万吨奶酪 ，叫作“一座村庄 ，就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，
在法式大餐中 ，奶酪是不可缺少的一道菜 。用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位
。供宾客挑选
。有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，法国奶酪品种和口味的丰富 。许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪。好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语，反倒对身体有很多好处 。简介 ： 法国有一句谚语，对于上班族来说 ，倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。但无论哪一种 ，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，而且要配上红酒 。
软硬奶酪在吃法上有所不同 ，叫作“一座村庄，一种奶酪” 。吃时最好就面包，