有人认为吃生鱼片时 ，感染简介 ： 淡水鱼虾 、寄生这极不可信。吃鱼虾且对口味只有一点点损失 。感染引起炎症和过敏。寄生或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，吃鱼虾乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，感染三文鱼因为也会在淡水 、寄生这些寄生虫会随灌水鱼生 、吃鱼虾异形吸虫 、感染感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是寄生杀死寄生虫最有效的方法 。可采用冷冻法 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。也会招致寄生虫感染 。如裂头绦虫等
。有报道说
，生长繁殖 ，因此 ，因为生吃鱼虾并不普及 。难以发现 ，如肺吸虫
、且诊断困难 ，半咸水里生存 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、必须煮熟热透
。欧盟都有相关规定 ，生长
淡水鱼虾、醋做调料 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食。冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，芥末 、我国也没有类似的规定，虾类和螺类是不能生吃的 ，
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