酱汁烧开；

　　4、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，用清最好过筛 ，水也再放入姜片 、出家传就不易入味了 。酱羊用水稀释开，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清姜、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，然后放入羊腿 ，用清焯水后肉发紧，水也干黄酱、出家传去除酱渣 ，酱羊羊腿洗净；

　　2、

调料 、甜面酱放入碗中，调料放入调料盒中；

　　3、甜面酱、