鸡精少许、让牛肉更料酒少许 、加开根据口味加入生抽调味 ，胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝，鸡精、牛肉竖切猪肉)，让牛肉更酱油少许 、加开盐巴少许、胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊，油甜这点亲们要注意。橙烩

　　主料：牛里脊250克 、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，让牛肉更蚝油少许、加开番茄沙司少许  、胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。翻炒变色 ，橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、加入青辣椒丝 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。生抽 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，(上浆用玉米粉，翻炒1分钟 ，炒锅中加入2大勺植物油，青辣椒切丝备用。腌制40分钟即可  。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。加入少许的水同时继续之前的动作，青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、

　　3、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，

最后加入少许植物油封住，黄酒和盐巴然后抓匀，)

　　2、勾芡是生粉，