3 、惑酸否则煮老了口感就不好吃了 。汤金金针菇洗净 ，针肥野山椒末20克 、无法白胡椒粉1/4匙 、抗拒野山椒末放入锅内炒香 。辣诱生姜3片 、惑酸浇上些热油 。汤金鱼露大火煮开 。针肥将切碎的无法葱末 、蒜5瓣、抗拒剪去根部 ，辣诱将过滤后的汤倒回锅内，
2 、料酒 、鱼露1匙（约15ML） 、
7 、盐1/2匙 、是保证口感的关键。
主料 ：肥牛片300克 、
4 、过滤掉汤里的料渣不用 。蒜末 、料酒1/2匙、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。酸辣 ，入口渣太多 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，放入化冻后的肥牛片 ，
灰灰小贴士 ：
1 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
青红尖椒各2个 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。加入高汤或清水 ，这种辣椒酱口感清爽 、和金针菇一起放入碗内即可 。金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
2 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
3、准备材料 ，将金针菇铺在碗里备用 。
9 、速冻肥牛片提前取出解冻 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。
6 、白胡椒粉 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，高汤一碗
做法 ：
1 、锅里烧热油 ，
5 、陈醋1/2匙 、
8、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，千万不能煮久了，也很好吃 。姜末 、
4 、再加入陈醋、