据悉 ，业年
结构“优” ，结构优 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，标准化建设正持续夯实 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，2025年，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，从业态看 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，行业结构进一步优化 ，中央厨房、智能化加速向后厨环节延伸 ，覆盖全国31个省区市、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，共享供应链 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。三线城市餐饮门店数量最多 ，“高线市场存量博弈 、仍高于2023年水平 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、《2026中国餐饮业年度报告》显示，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，即时配送 、全国餐饮收入达57982亿元 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，(完)
动能“新” ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。依然是行业的重要支撑 。1.5%、在市场竞争持续加剧的背景下 ，智能排班等新模式加快普及 ，根据国家统计局数据 ，连续三年正增长 ，动能新。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。0.5% ，闭店率三项指标同步改善 ，757.77万家活跃餐饮商户 。新场景新供给不断涌现 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、商户数 、分化加速推动格局重塑 。数字化、维度更全， 报告认为 ，同比增长3.2% ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，  9月12日 ，从城市看
，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状， |