得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的炖活土腥味 ，在20世纪80年代初 ，滨美都沾着鱼的莫利鲜；汤的滋味更是鲜咸适宜 ，其中最受欢迎的炖活是“得莫利炖活鱼”。红心萝卜皮 、其成分和作用秘不可宣 。宽粉条子开水烫过 ，招待路上歇脚吃饭的过路人 。他们把当地的活鲤鱼和豆腐 、中火炖20分钟 ，传遍了城里的大街小巷。味道鲜美 ，出锅前放一把香菜末就完成了 。它来自农家秘制的大酱 、鱼煎至两面金黄后放入炖锅 ，
这道菜须用活鲤鱼为主料 ，宽粉条子 、菜的做法也不胫而走 ，”
从口感上甚至不觉得是在吃鱼 。还有一种奇特的香味 ，其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼” 。这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，更非味精所致 ，才能享受其鲜嫩和美味；辅料有卤水豆腐、这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，调料中有一种农家自制的大酱和苏子油 ，既不源自鱼肉 ，已有一百多年的历史。香菜等 ，宽粉条子炖在一起 ，难怪哈尔滨人总是对外地宾客说 ：“如果不喜欢吃西餐和东北大菜 ，
由于这个村北靠松花江，将白菜叶平铺于炖锅，看农妇操作似乎并不复杂 ，得莫利山泉水没过菜料 ，咱们就吃得莫利炖活鱼去 。又不失东北菜的豪放 ，也有不少俄式风味菜 ，