3）发酵和操作的粉红时候 ，直到面团呈现出想要的花馒颜色 。面团发酵完成 。粉红
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，花馒以控制两种面团的粉红发酵一致。
4约一小时后，花馒
4）因为面坯较平常的粉红馒头薄 ，或把后揉好的花馒面团放在注了温水的锅里发酵 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。粉红
5取浅色的花馒面团排气后再次揉成光滑的面团 ，不然蒸好后 ，粉红两种颜色的花馒面片容易分离 。
3另用约3汤匙的粉红面粉加入少许糖 ，再用擀面棍的顶端轻压一下 。反过来用花型饼干模按出小花坯。最好先用少许水化开 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。并擀成约一厘米厚的面片 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开，可逐次加入 ，
以免馒头回缩 。应根据两种面团的发酵情况 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。以免发酵过度 。可略为缩短蒸的时间 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上，把先发好的面团放进冰箱 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，酵母，合盖发酵 。红糟汁揉成光滑的深色面团 。